Acaba de llegar la competencia de mi receta de brownies infalibles (receta aquí) y son estos ricos blondies de oreo con chocolate blanco.
Oigan! Me costó mucho llegar a esta receta! Probé varias «famosas» y aún así sentía que era como galleta, algunas recetas sentía la masa como cruda, otras muy crocantes, otras muyyyy dulces. Y en ese proceso hice como 10 pruebas (que todas se fueron a mi barriguita eso si), hasta llegar a esta.
La primera pregunta que surge con este post es: ¿cuál es la diferencia entre un brownie y un blondie? Básicamente el chocolate. El blondie tiene un sabor más a vainilla, no lleva chocolate por eso es menos intenso su sabor y por esta razón, a diferencia de los brownies que me gustan bien melcochudos que parezcan que estuvieran crudos 😂😂😂, los blondies me gustan un poco más secos. De hecho se pueden dejar menos tiempo en el horno, pero para mi gusto, sentirlos medio crudo no me gustó mucho.
Ahora hablemos de tips para hornear estos blondies y que siempre te queden perfectos:
- Si a ti te gusta más melcochudo te recomiendo que lo dejes unos 5 minutos menos en el horno y pruebes con un palillo al centro que salga con algo de migas. Al dejarlo menos tiempo ayudará a que quede menos morenito por encima.
- Esta receta puede ir sin galletas pero lo que si debe llevar es chocolate blanco que le da un toque especial, incluso puedes reemplazarlos por chips de chocolate negro.
- Usa un buen extracto de vainilla, le dará el aroma y sabor característico de estos blondies. Es el equivalente a un buen chocolate para los brownies.
Tengo ganas de prepararlos con algo más crunchie, como nueces o quizás arándanos secos. La ventaja de esta receta es que es muy versátil y se puede combinar con otros ingredientes, y boom!!! Receta nueva para sorprender.
Seguimos con la receta para que puedas prepararlos y te antojes.
Con cariño, Margareth.
Blondies de Oreo y Chocolate Blanco
Ingredientes
- 240 gr harina de trigo
- 1 cdita polvo hornear
- 1/2 cdita sal
- 200 gr mantequilla (derretida)
- 150 gr azúcar morena
- 150 gr azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- 1 cdita extractos de vainilla
- 100 gr chips de chocolate blanco
- 5 galletas Oreo partidas en trozos medianos
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 190°C con calor solo abajo. Preparar un molde cuadrado de 20x20 cm con papel de horno que cubra las paredes del molde.
- Batir la mantequilla derretida con las azúcares, durante 2 minutos. Agregar los huevos uno por uno y batir hasta que esté bien combinado. Agregar la vainilla.
- Tamizar harina, polvo de hornear y la sal, y agregar a la mezcla anterior. Batir solo unos segundos hasta incorporar.
- Con la ayuda de una espátula terminar de mezclar y agregar las galletas y los chips de chocolate. Pasar la mezcla al molde y llevar al horno.
- Hornear por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo que salga con algunas migas. Puedes dejarlo 5 minuto más si te gusta seco como a mi, o dejarlo 25 minutos si te gusta melcochudo.
- Dejarlo enfriar en el molde completamente antes de cortar.
Me animé a grabar un video muy rápido y sencillo para que puedas ver el paso a paso
