Precalentar el horno a 180°C con calor abajo, y preparar un molde de 14 cm de diámetro con papel en el fondo y a los lados.
Batir los huevos a velocidad alta durante 3-5 minutos, o hasta que hayan triplicado su volumen, en este punto agregar el azúcar en forma de lluvia y batir por 1 minuto más.
Agregar el aceite en forma de hilo y batir bien, luego la leche combinada con la vainilla y batir por unos 40 segundos más.
Con la ayuda de un tamizador (colador, cernidor) incorporar la harina junto al polvo de hornear y batir a velocidad baja durante 30 segundos hasta incorporar bien.
Con la ayuda de una espátula incorporar los restos de harina que queden en el fondo o a los lados del bowl y pasar al molde preparado previamente. Llevar al horno por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga completamente seco.
Al sacarlo del horno, dejar reposar sobre una rejilla dentro del molde unos 15 minutos. Luego desmoldar boca a abajo de tal forma que la parte lisa que arriba y se vea más lindo.
A disfrutar!!! Puedes comer así solo o remojarlo para convertirlo en un delicioso tres leches!