Precalentar el horno a 170-185°C con calor solo abajo. Preparar el molde con suficiente mantequilla, cuidando de llegar a cada pliegue y cubrir con harina. Golpear fuerte el molde boca abajo para quitar el exceso de harina. Reservar.
Cernir harina, polvos de hornear y bicarbonato. Reservar.
Batir la mantequilla durante 2 minutos, y luego agregar el azúcar. Batir a velocidad media alta durante 3 minutos. Agregar la ralladura de limón y batir por 1 minuto más.
Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien entre cada adición. Cuidando de parar la batidora y raspar el fondo y las paredes del bowl.
Parar la batidora y a velocidad baja agregar la tercera parte de los secos, agregar la leche, la segunda parte de los secos, agregar el jugo de limón y terminar con el resto de los secos. Batir hasta incorporar, aproximadamente 30 segundos.
Con la ayuda de una espátula mezclar bien, de tal forma que no queden secos o restos de huevo sin mezclar. Llevar la mezcla al molde, cuidando de emparejar bien la parte superior y las orillas del molde.
Llevar al horno precalentado, durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo la centro salga limpio.
Dejar enfriar dentro del molde 10 minutos, y con una espatula de silicona o de madera, tratar de separar los bordes con cuidado.
Voltear sobre una rejilla, y dejar caer con un golpe seco.
Dejar enfriar completamente antes de agregar el glaseado