Precalentar el horno a 180°C con calor abajo. Preparar un molde de pan (22-25 cm de largo) con papel mantequilla alrededor.
Tamizar el azúcar y el polvo de hornear. Reservar.Combinar la leche con la vainilla. Reservar. Separar los huevos, y batir las yemas con el azúcar durante 1 o 2 minutos. Agregar el aceite y batir otro minuto más.
Agregar la mitad de la harina, seguido de la leche y finalizar con el resto de la harina. Batir durante unos 20 segundos hasta incorporar. NO SOBREBATIR.
Batir las claras a punto de nieve. Incorporar a la mezcla anterior con espátula en movimientos envolventes.
Separar 2/3 de taza de la mezcla anterior y agregar, el cacao, el azúcar y la leche y mezclar bien hasta tener una mezcla densa.
Pasar las mezclas al molde, alternando entre una de vainilla y una chocolate, hasta finalizar las mezclas.
Hornear por 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.